まず結論

FileNotFoundError は、Pythonが指定されたファイルを見つけられないときに出ます。

file = open("data.txt", "r", encoding="utf-8")

このとき、実行場所に data.txt がなければエラーになります。

こんなときに読む記事です

次のようなエラーで止まった人向けです。

FileNotFoundError: [Errno 2] No such file or directory

意味は「そのファイルやフォルダはありません」です。

ファイル名を確認する

まず、ファイル名が正しいか確認します。

data.txt
date.txt

1文字違うだけでも別のファイルです。

拡張子に注意

Windowsでは拡張子が隠れていることがあります。

data.txt.txt

このようになっていると、data.txt と指定しても見つかりません。

実行場所を確認する

Pythonは、今実行している場所を基準にファイルを探します。

open("data.txt")

これは「同じフォルダにある data.txt」を探す書き方です。
別のフォルダにあるなら、パスを指定する必要があります。

フォルダを含めて書く

たとえば files フォルダの中にあるなら、次のように書きます。

open("files/data.txt", "r", encoding="utf-8")

読み方のコツ

FileNotFoundError は、コードの文法ではなく「場所」の問題です。
ファイル名、拡張子、フォルダ、実行場所の順に確認しましょう。